Hovädzie po bourguignonsky, presne ako za starých čias… Ultra jemné mäso, bohatá a voňavá omáčka, pomaly varené, aby naplnilo celý dom svojou arómou. Jedlo, ktoré spojí všetkých okolo stola.

1,5 kg hovädzieho mäsa (hrdlo, hruď alebo kýta)
4 mrkvy
2 cibule
4 strúčiky cesnaku
1 pór (iba biela časť)
3 vetvičky tymianu
3 bobkové listy
1,2 l červeného vína (burgundského typu)
1 l hovädzieho vývaru alebo vody
3 PL slnečnicového oleja
30 g múky
60 g masla
1 ČL cukru
1 ČL ríbezľového želé
1 ČL korenia
Soľ podľa chuti
(Voliteľné) 2 PL čerstvých čučoriedok alebo černíc
Postup prípravy krok za krokom
Krok 1: Pripravte zeleninu
Mrkvu ošúpte a nakrájajte. Cibuľu a pór najemno nakrájajte a potom rozdrvte strúčiky cesnaku.

Krok 2: Opečte mäso