Potom naplňte sklenenú nádobu do polovice vodou.
Ponorte stonky petržlenovej vňate do vody a držte ich vzpriamene, akoby boli vo váze.
Všetko prikryte uzatvárateľným mraziacim vreckom alebo nákupným vreckom a upevnite ho okolo nádoby gumičkou. Aby bylinka mohla dýchať, nožnicami urobte dva malé rezy na boku vrecka.
Fľašu vložte do chladničky, najlepšie do priehradky na fľaše vo dverách.
Táto metóda udrží petržlenovú vňať čerstvú, chrumkavú a voňavú celé týždne, niekedy aj viac ako mesiac.
Priestorovo úsporné riešenie pre malé chladničky.
Ak už máte chladničku plnú, nebojte sa. Existuje rovnako účinná alternatíva. Petržlenovú vňať dôkladne umyte a osušte, potom ju nasekajte ako zvyčajne. Potom ju vložte do čistej a suchej nádoby. Pred uzavretím vložte medzi hrdlo a veko list savého papiera: absorbuje všetku zvyšnú vlhkosť.
Pohár starostlivo uzavrite a vložte ho do chladničky, najlepšie hore dnom. Tento trik udrží nasekanú petržlenovú vňať čerstvú a pripravenú na použitie niekoľko týždňov bez akejkoľvek viditeľnej straty chuti. Správne skladovanie petržlenovej vňate znamená lepšie každodenné varenie.
Mať petržlenovú vňať po ruke je v kuchyni skutočným prínosom. Dodáva polievkam nádych sviežosti, okamžite vylepšuje chuť omáčok a premieňa jednoduché zeleninové jedlo na lahodné jedlo. Pri správnom skladovaní si zachováva svoju žiarivú farbu a bylinkovú arómu bez toho, aby sa stala fádnou alebo vodnatou.
Tieto metódy majú aj významnú výhodu: znižujú plytvanie potravinami. Už žiadne pol balenia zabudnutého v zadnej časti chladničky. Nakúpite menej, spotrebujete efektívnejšie a vaša kuchyňa sa stane organizovanejšou.
Malé chyby, ktorým by ste sa mali určite vyhnúť
Neskladujte petržlenovú vňať v pôvodnom plastovom vrecku bez ochrany: môže sa udusiť a rýchlo pokaziť. Nenamáčajte ju úplne do vody; ponorené by mali byť iba stonky. Nakoniec nezabudnite meniť vodu v pohári každé dva až tri dni, aby sa predĺžila jej čerstvosť.
S týmito jednoduchými a účinnými tipmi sa petržlenová vňať konečne stane verným spojencom vo vašej kuchyni, vždy pripravenou okoreniť vaše jedlá a nikdy vás nesklame.
