- umiestniť do chladničky .
- Čerstvé vajcia z farmy sa môžu skladovať pri izbovej teplote za predpokladu, že sa uchovávajú na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho svetla.
Manipulácia:
- Pred a po manipulácii so surovými vajcami si dôkladne umyte ruky , aby ste obmedzili šírenie baktérií.
- Nikdy nekonzumujte vajcia s prasknutou alebo rozbitou škrupinou , pretože to uľahčuje vstup potenciálne nebezpečných baktérií.
Varenie:
- Vajcia varte, kým bielok a žĺtok nestuhnú , aby ste zaistili ich bezpečnosť.
- Vyhnite sa konzumácii surových vajec, pokiaľ neboli pasterizované, čo výrazne znižuje riziko kontaminácie salmonelou.
Doprava:
- Keď idete na piknik alebo cestujete, uchovávajte vajcia v chladničke , aby sa nepokazili.
Ako rozpoznať príznaky otravy jedlom?
Napriek všetkým preventívnym opatreniam je bohužiaľ možné byť vystavený kontaminovanému vajcu. Medzi typické príznaky otravy jedlom patria:
Zvracanie
Hnačka
Kŕče v bruchu
Horúčka sprevádzaná bolesťami hlavy a svalov
Ak sa u vás vyskytnú tieto príznaky, je nevyhnutné okamžite sa poradiť s lekárom. Odpočinok a správna hydratácia sú kľúčom k zotaveniu, ale niekedy môže byť potrebná lekárska starostlivosť. Okrem toho, ak identifikujete potravinu ako príčinu otravy jedlom, neváhajte informovať príslušné zdravotnícke orgány.
Mali by sme sa obávať krvavých škvŕn vo vajciach?
Nie, týmto škvrnám sa netreba báť. Je to prirodzený a neškodný jav, za predpokladu, že vajce je dôkladne uvarené. Keď nabudúce nejaké nájdete, budete vedieť, čo robiť: odstráňte ho, ak vám prekáža, alebo ho jednoducho nechajte tak. A ak sa im chcete úplne vyhnúť, vyberajte si vajcia z priemyselných fariem, kde je každé vajce starostlivo skontrolované.
