Lahodná klobása, ktorá sa rýchlo pripravuje. Je neuveriteľne šťavnatá, ochutená korením a cesnakom.
🧾 Zloženie:
-
bravčové mäso – 2,5 kg
-
bravčová masť alebo hruď – 500 g
-
ľadová voda – 300 ml
-
soľ – 50 g
-
cesnak – 5 strúčikov
-
čierne korenie a tymian – 1 polievková lyžica od každého
-
cukor – 1 polievková lyžica.
-
koňak (voliteľné) – 50 ml
-
prírodné bravčové črevo – 4–4,5 m
👩🍳 Príprava:
Mäso a masť nakrájajte na malé kúsky a dôkladne premiešajte.
Pridajte koreniny, cesnak, soľ, cukor, korenie, tymian a vaše obľúbené dochucovadlá.
Pridajte studenú vodu a dôkladne premiešajte rukami, kým sa úplne nevstrebe. Podľa chuti môžete pridať koňak.
Prikryte pokrievkou a nechajte marinovať 2–3 hodiny, najlepšie cez noc.
