👩🍳Postup prípravy krok za krokom
1. Príprava listov📋
-
Vo veľkej mise zmiešajte vajcia s cukrom, olejom a mliekom, kým sa cukor čiastočne nerozpustí.
-
Pridajte amoniak zriedený trochou citrónu.
-
Postupne primiešavajte múku, kým nezískate homogénne, elastické cesto, ktoré sa už nelepí na ruky.
-
Cesto rozdeľte na 3 alebo 4 rovnaké časti. 5. Každú časť rozvaľkajte na zadnej strane pomúčeného plechu na pečenie (alebo papiera na pečenie).
-
Plechy pečte pri teplote 180 °C 7 – 10 minút . ⚠️ Pozor: Plechy musia zostať biele, nie hnedé! Po upečení budú hneď tuhé, ale od krému zmäknú.
2. Príprava citrónového krému🍋
-
Múku zmiešajte s cukrom a trochou studeného mlieka, kým nezmiznú hrudky.
-
Zvyšné mlieko priveďte do varu a keď je horúce, prilejte doň zmes múky.
-
Miešajte nepretržite na miernom ohni, kým krém nezhustne ako puding.
-
Odstavte z ohňa, pridajte citrónovú kôru a nechajte úplne vychladnúť (povrch prikryte potravinovou fóliou, aby ste predišli kôrke).
-
Zmäknuté maslo vymiešajte, potom postupne pridávajte studenú smotanu, citrónovú šťavu a vanilku. Výsledkom by mal byť vzdušný a aromatický krém.
