Ďalšou problematickou ingredienciou je mokré cesto. Zatiaľ čo milovníci vyprážaného kurčaťa túžia po chrumkavej kôrke, fritéza často nedosiahne teploty potrebné na správne stuhnutie cesta, čo vedie k rozmočenému a sklamanému jedlu.
Do diskusie sa zapojil aj expert na šetrenie peňazí Martin Lewis, ktorý zdôraznil obavy týkajúce sa efektívnosti. V relácii This Morning povedal: „Horkovzdušné fritézy sú skvelé na malé, rýchle varenie jedál. Ak však potrebujete fritézu použiť viackrát na varenie rôznych surovín, energeticky efektívnejšie môže byť jednoducho použiť rúru.“
Dodal: „Varenie jedného pečeného zemiaka v mikrovlnnej rúre po dobu 10 minút vás bude stáť oveľa menej ako nechať rúru zapnutú hodinu a pol.“
Pokračovanie na ďalšej strane:
