Vďaka svojej textúre môže cuketa nadobudnúť rôzne chute a vône. Jedným z najchutnejších spôsobov prípravy je tento recept podobný „mäsu po francúzsky“. Po upečení v syrovej kôrke sa cuketa stane takou chutnou, že môže nahradiť prílohu aj hlavné jedlo.
Zloženie:
- 2 stredné cukety
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 100 g tvrdého syra (ľubovoľného druhu podľa vášho výberu)
- 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate a sladkej papriky
- 4 vajcia
- 100 g strúhanky
- 50 g múky
Spôsob prípravy:
1. Príprava cukety
Cukety netreba šúpať. Stačí ich po celom povrchu jemne popichať vidličkou – takto sa pri vyprážaní lepšie premiešajú.
Cuketu nakrájajte na tenké plátky, vložte ju do hlbokej misky, osoľte a okoreňte. Premiešajte a nechajte asi 15 minút marinovať.
2. Príprava kôrky
V miske zmiešajte:
- strúhaný syr,
- vajcia,
- petržlen,
- sladká paprika.
V inej miske zmiešajte múku so strúhankou.
