Tento kukuričný chlieb z troch ingrediencií je jedným z tých staromódnych raňajok z čias Veľkej hospodárskej krízy, ktoré dokazujú, že jednoduché jedlá môžu byť neuveriteľne upokojujúce. Moja stará mama piekla veľký hrniec kukuričného chleba večer predtým, dala ho do chladničky a ráno ho piekla na hrubé, zlato-hnedé plátky, kým okraje neboli chrumkavé a vnútro mäkké a horúce. Je lacný, sýty a používa ingrediencie, ktoré už pravdepodobne máte v špajzi – ideálny na tie rušné pracovné dni, keď chcete niečo teplé a nostalgické bez veľkej námahy.
Vyprážanú kukuričnú kašu podávajte horúcu z panvice s rozpusteným maslom a pokvapkanou javorovým sirupom. Výborne sa hodí k čerstvému ovociu alebo jednoduchému plátku slaniny a šálka horúceho nápoja predstavuje chutné a kompletné zimné raňajky.
Vyprážané huby z kukuričnej múky z 3 ingrediencií Počet porcií: 4
Ingrediencie:
1 šálka žltej kukuričnej múky,
3 šálky vody, rozdelené,
1 čajová lyžička soli,
olej alebo slaninový tuk na vyprážanie (dosť na pokrytie panvice).
Vymastite formu na chlieb alebo malú štvorcovú zapekaciu misu a odložte ju bokom. Tým zabránite tomu, aby upečená kukuričná múka cez noc vychladla a stuhla.
V malej miske zmiešajte kukuričnú múku s 1 šálkou vody, kým nevznikne hladká zmes. Tento krok pomôže zabrániť tvorbe hrudiek počas varenia.
V stredne veľkom hrnci priveďte zvyšné 2 šálky vody a soľ do varu na miernom ohni.
