Zlatohnedé zemiakové fašírky!!

Komentáre:

4 stredne veľké zemiaky,
1 šálka strúhaného syra (mozzarella, čedar alebo akýkoľvek syr podľa vášho výberu),
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate,
1 vajce,
1/4 šálky múky (celozrnnej alebo strúhanky),
olej, soľ a korenie podľa chuti na vyprážanie.

Pokračovanie na strane 2

Pokračovanie nájdete na ďalšej strane.😍

Príprava:

1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky.
2. Zemiaky vložte do hrnca s osolenou vodou a varte do mäkka, približne 20 minút.
3. Sceďte a nechajte mierne vychladnúť.
4. Vo veľkej mise zemiaky roztlačte vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky do hladka. Nemusí byť úplne hladké, na konzistenciu postačí niekoľko malých kúskov.
5. Do zemiakovej kaše pridajte strúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať, vajce a múku.

6. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
7. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
8. Čistými rukami naberajte porcie zemiakovej zmesi a tvarujte z nej guľôčky veľkosti golfovej loptičky.
9. Guľôčky mierne sploštite, aby ste vytvorili palacinky.
10. Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a nalejte na dno toľko oleja, aby boli ponorené. 11.
Vložte palacinky do horúcej panvice a opekajte ich dozlatista a chrumkava z oboch strán, 3–4 minúty z každej strany.
12. Vyberte palacinky z panvice a položte ich na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej.
13. Zemiakové palacinky so syrom a petržlenovou vňaťou podávajte teplé s čerstvým šalátom alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Ingrediencie: