Bez chutných a zaujímavých šalátov si nemožno predstaviť žiadnu hostinu. Tradične na narodeniny, Nový rok, Vianoce a iné oslavy pripravujeme šalát Olivier, sleď pod kožuchom a Caesar šalát. Tieto šaláty sa však v poslednej dobe stali menej obľúbenými u hostí. Faktom je, že tieto jedlá sú bežné a v dnešnej hojnosti jedla túžime po niečom neobvyklejšom. Ak chcete prekvapiť príbuzných, priateľov a rodinu, oplatí sa pripraviť niečo nové. Tento šalát bude vrcholom oslavy a bude sa míňať rýchlejšie ako neslávne známy šalát Olivier.
Ingrediencie na dámsky šalát:
- zemiaky – 5 ks;
- mleté čierne korenie – ½ čajovej lyžičky;
- kuracie filé – 2 ks;
- cesnak – strúčik;
- sušené slivky – 3-4 ks;
- majonéza – 3 lyžice;
- orechy – 50 g;
- kyslá smotana – 3 lyžice. l.
Príprava dámskeho šalátu: Zmiešajte kyslú smotanu a majonézu. Rozdrvte strúčik cesnaku a pridajte ho do zmesi kyslej smotany a majonézy spolu s paprikou. Zmiešajte ingrediencie na prípravu šalátového dresingu.
Sušené slivky namočte na 10 minút do vriacej vody.
Zemiaky a kuracie prsia uvarte do mäkka. Nezabudnite tieto ingrediencie podľa chuti osoliť.
Zemiaky potom treba ošúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Časť zemiakových hobliniek tvorí základ nášho šalátu.
Kuracie mäso rozdeľte na pásiky a polovicu poukladajte na zemiakový základ, rovnomerne ho rozotrite po povrchu. Kuraciu vrstvu potrite pripravenou omáčkou. Vychladnuté sušené slivky nakrájajte na pásiky a poukladajte ich na omáčku.
