Podrobné pokyny
Krok 1: Pripravte si ingrediencie
Fialovú kapustu dôkladne umyte a nakrájajte na veľké kusy. Čučoriedky a citróny dobre opláchnite.
Krok 2: Duste kapustu
Nalejte vodu do veľkého hrnca a priveďte ju k miernemu varu. Pridajte nakrájanú fialovú kapustu a varte na miernom ohni asi 15 minút , kým voda nezíska sýtu fialovú farbu.
Krok 3: Pridajte čučoriedky
Vmiešajte čučoriedky do horúcej kapustovej zmesi a pokračujte v dusení ďalších 5–7 minút , kým bobule nezmäknú a nepustia šťavu.
Krok 4: Pridajte zázvor (voliteľné)
Ak používate čerstvý zázvor, vmiešajte ho do zmesi počas posledných niekoľkých minút varenia pre extra chuť.
Krok 5: Preceďte
Nad veľkú misu alebo džbán umiestnite jemné sitko a opatrne cez neho prelejte zmes, pričom jemne zatlačte na ovocie a kapustu, aby ste odobrali čo najviac tekutiny. Pevné časti vyhoďte.
Krok 6: Ochlaďte
Pred pridaním čerstvej citrónovej šťavy nechajte tekutinu vychladnúť na izbovú teplotu. Citrónová šťava môže prirodzene zosvetliť farbu nápoja.
Krok 7: Oslaďte
Ochutnajte nápoj a podľa potreby vmiešajte med alebo javorový sirup. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 8: Upokojte sa
Nápoj prelejte do džbánu alebo fliaš a nechajte aspoň 2 hodiny v chladničke , kým úplne nevychladne.
Krok 9: Podávajte
Naplňte poháre kockami ľadu a nalejte na ne vychladený nápoj. Pred podávaním ozdobte čerstvými čučoriedkami, plátkami citróna a lístkami mäty.
Tipy a poznámky
pokračovanie pozri na ďalšej strane
