Príprava:
Jemne nasekajte petržlenovú vňať, cesnak, cibuľu a červenú papriku, ak ju používate.
V miske zmiešajte všetky nasekané ingrediencie, pridajte oregano, čili papričku, mletú papriku a soľ.
Pridajte ocot a dobre premiešajte, aby sa ingrediencie zvlhčili.
Pomaly pridávajte olej a miešajte, aby sa omáčka emulgovala.
Dochutte soľou, octom a čili papričkou podľa chuti. Nechajte odstáť aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili. Pred použitím dajte 1 hodinu do chladničky.
Skladovanie: Skladujte vo vzduchotesnej sklenenej nádobe.
V chladničke vydrží až 7 dní.
Táto omáčka je ideálna na prílohu k mäsovým a kuracím jedlám, najmä k steakom a grilovaným jedlám. Je lahodná a jednoduchá s opečeným chlebom alebo ako príloha k empanádam a zelenine.
domáce chimichurri
