Test č. 2: Test s vodným pohárom
Toto je ďalší populárny kuchynský experiment.
Ako na to:
Naplňte číry pohár vodou.
Pridajte lyžicu medu.
Pozorujte, čo sa stane.
Typické výsledky:
Hustejší med často klesne na dno a potom sa pomaly rozpustí.
Zriedenejší med sa môže s vodou zmiešať rýchlejšie.
Kontrola reality:
Rovnako ako bublinový test, aj táto metóda odráža skôr konzistentnosť než autenticitu.
Hustý sirup sa môže správať podobne ako pravý med, pričom niektoré pravé medy sa prirodzene rozpúšťajú rýchlejšie ako iné.
Je zábavné to vyskúšať, ale nie je to definitívny test.
Test č. 3: Kryštalizácia
Mnoho ľudí je prekvapených, keď zistia, že kryštalizácia je úplne prirodzená.
V skutočnosti väčšina pravého medu za správnych podmienok nakoniec skryštalizuje.
Prečo sa to deje
Med prirodzene obsahuje glukózu a fruktózu.
