Recept na surovú adjiku s cesnakom a chrenom na zimu.
Adžika je neuveriteľne lahodná omáčka s výraznou, sviežou chuťou, výraznou pikantnosťou a štipľavosťou. Táto omáčka pochádza z Gruzínska a medzi Ukrajincami je už mnoho rokov obľúbená. Každý domáci kuchár má na toto jedlo svoj vlastný jedinečný recept. Skúste pripraviť adžiku novým spôsobom s chrenom. Tento recept nevyžaduje žiadne varenie, takže je nielen rýchlejší na prípravu, ale aj oveľa zdravší.
Potrebné ingrediencie:
- paradajky – 2,5 kg;
- paprika – 500 g;
- feferónky – 3-5 ks;
- koreň chrenu – 200 g;
- cesnak – 300 g;
- cukor – 120 g (1 pohár);
- soľ – 2 polievkové lyžice;
- ocot 9% – 120 ml (1 pohár).
Spôsob prípravy:
Všetku zeleninu dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte paradajky, papriku, čili papričky, cesnak a chren. Môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. Rozmixovaním zeleniny získa adjika jemnejšiu konzistenciu a chuť. Množstvo pálivej papriky si prispôsobte svojim preferenciám. Ak máte radi veľmi pikantnú chuť, pridajte 5 čili papričiek. Ak máte radšej jemnejšiu adjiku, použite 2-3 čili papričky.
