Všetku nakrájanú zeleninu zmiešajte v hlbokej miske. Pridajte soľ, cukor a ocot a dôkladne premiešajte.
Adjika je hotová. Môžete ju zjesť hneď alebo si ju uvariť na zimu. Na to ju rozdeľte do sterilizovaných pohárov a uzavrite ich viečkami. Aj uzavretú adjiku je najlepšie skladovať v chladničke. Adjiku je možné skladovať v pohároch celoročne, ale zvyčajne sa zje rýchlejšie.
Hotová adjika má výraznú chuť. Je šťavnatá, korenistá a zároveň kyslá. Tento recept obsahuje dokonalú rovnováhu octu, soli a cukru, vďaka čomu má hotová omáčka príjemnú sladkokyslú chuť. Toto korenie je perfektným doplnkom k šašliku alebo iným mäsovým jedlám.
Dobrú chuť!
